- Yummy b: le tiramisu framboises speculoos qui va bien!

 tiramisu

Oui, les soldes, c’est aujourd’hui!

Comme vous vous fichez bien de ce que je pourrais bien vous montrer comme look en ce jour de furies/folies vestimentaires, je vous prends à contrepied et vous balance de la recette qui va bien!

C’est bientôt les vacances, le maillot, la plage etc?

« Who cares » j’ai envie de dire!

La gourmandise, c’est la vie! 😉

J’ai réalisé hier des petits tiramisu framboises speculoos et vous avez réclamé la recette sur instragram: la voici!

Il faut dire que ça n’est pas un « vrai » tiramisu.

Celui-ci est sans café et sans biscuits trempés.

Je déteste le café, il faut le savoir.

J’adore l’odeur mais ne peut absolument pas supporter son goût, que ce soit la boisson en elle-même ou tout ce qui peut avoir un goût café.

Donc le tiramisu classique: très peu pour moi.

Par contre, celui-ci: oh la la!!!

C’est de la bombe, pas d’autre mot.

On l’a englouti entre hier et aujourd’hui, je sais que je vais être amenée à en refaire très, très vite!

Il est inratable, en plus! 🙂

Voici la recette.

Ingrédients (6 personnes):

250g de mascarpone, 2 oeufs entiers, 70g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 200g de framboises, 1 paquet de spéculoos.

Préparation:

Dans un cul de poule (ou tout autre récipient 😉 , mélangez les jaunes d’oeuf avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez ensuite le mascarpone à température ambiante et le sucre vanillé puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte assez lisse.

Réservez.

Dans un autre bol, montez les blancs en neige bien ferme, avec une pincée de sel.

Incorporez-les délicatement au mascarpone avec une cuillère en bois ou une spatule en plastique.

Écrasez les spéculoos en petits morceaux (moi je les mets dans un sac congelation et je passe un rouleau à pâtisserie dessus, c’est simple et rapide!) et versez-les au fond des verrines.

Ajoutez les framboises entières et recouvrez de crème de mascarpone.

Selon la taille de vos verrines, vous pouvez faire plusieurs couches.

Saupoudrez avec un peu spéculoos réduit en poudre et ajoutez 1 ou 2 framboises sur le dessus.

Réservez au frais au moins 6h.

Voilà, c’est prêt!

Vous m’en direz des nouvelles! 😉

Sur ce, je vous laisse à vos soldes et vous dit à demain pour du look!

Recette trouvées sur lesfoodies.com

18 commentaires

  1. Je fais un peu le même avec des fraises, avec des framboises ça doit être tout aussi bon.
    Et comme toi je n’aime pas du tout le café et pourtant j’adore le véritable tiramisu ! Surtout celui de ma soeur, le meilleur du monde sans discussion 🙂

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *